系所單位

保健營養系(含碩士班)網站：https://nutrition.cnu.edu.tw/

 

系所概要

嘉南藥理大學保健營養系(以下簡稱本系)於民國87年成立，以營養科學為課程及各項專業學程之教學規畫基礎，配合國家及健康產業發展需求，培育營養保健專業人才。目前包含日間部四技、碩士班與進修部四技、二技等學制。本系歷經94、99、104學年度科技大學評鑑，在全校的支持及全系師生的努力下，榮獲教育部科技大學評鑑一等之殊榮，並於108學年度榮獲教育部大專院校教學品保服務認證。2011年12月6日考選部公布，營養師為醫事人員類別，唯有營養系畢業的學生才具報考資格，本系同學畢業後的就業機會更加有保障。

大學部教育目標

• 培育營養專業人才
• 培育健康飲食規劃人才
• 培育營養專業服務及營養志工人才
• 校外實習活動訓練
• 培育營養應用人才

碩士班教育目標

• 營養科學基礎研究人才
• 保健食品研發與功能性暨安全性評估研究
• 保健食品研發人才
• 公共衛生營養調查與營養教育人才

大學部教學特色

• 本位課程之產學實務規畫，以健康飲食規劃能力、營養應用與研發能力以及保健食品行銷管理學程為訓練方向。
• 配合營養師專技高考規範，培養營養專業人才。
• 為達到技職教育精神--做中學，以及與產業接軌，本系亦遴聘具有實務經驗之產業界人才到校傳授實務專業。
• 配合社區國小服務學習活動、醫院或廠商校外實習活動，強化學生之理論與實務的結合及運用。

碩士班教學特色

• 著重於保健食品研發與功能性暨安全性評估研究
• 營養飲食與疾病之調查研究
• 營養教育介入模式及效益之研究等方向

就業訓練方向

• 輔導營養師專技高考
• 健康飲食規劃能力
• 營養應用與研發能力
• 保健食品行銷管理學程
• 勞動部營養健康管理就業學程